Atomos Food

Il recente cambiamento del quadro macro economico mostra che mentre la domanda è in qualche modo stabile, quello che i consumatori comperano, quanto e dove lo consumano sta cambiando. In altri termini le imprese devono affrontare livelli di difficoltà crescente dovuti all’incertezza del mercato.
In questo contesto la soluzione Atomos Food cerca di semplificare e razionalizzare il processo produttivo di un settore delicato come quello alimentare dove la reattività a rilevare spostamenti del mercato e la capacità di rispondervi sono elementi fondamentali.
Il processo di pianificazione è simile a quello che avviene nei tradizionali contesti produttivi ma deve anche prestare particolare attenzione alla deperibilità dei propri prodotti e ingredienti. I produttori devono tenere una giacenza disponibile per soddisfare gli ordini esistenti, ma devono anche evitare di ordinare prodotti che possano risultare inutilizzati. Le aziende devono pertanto capire le fluttuazioni stagionali della domanda e conoscere l’impatto di leve su promozioni e riduzioni di prezzo che influiranno sulle quantità prodotte.
I moduli della suite Atomos Food che intervengono in questa fase di planning sono Demand Management (Previsione della Domanda), Inventory Management (Gestione ed Ottimizzazione delle Scorte) ed Expert Plan (Pianificazione della Domanda).
Tutti i soggetti operanti nel settore alimentare hanno la necessità di mantenere gli articoli dettagliati sotto ogni aspetto e riferirsi a loro con regolarità per perseguire il miglioramento continuo degli stessi: livelli di giacenza e produttività per fare qualche esempio.
La soluzione Atomos Food  risponde a queste esigenze con Nicim Schedule (Schedulazione ed Ottimizzazione per la produzione) e Nicim Monitor (Avanzamento e Monitoraggio della produzione).